КАЛИЙ

Калий – основной элемент в каждой живой клетке. Хотя основная часть калия остаётся внутри клеток, из которых состоит организм, внутриклеточный калий находится в постоянном равновесии с малым количеством того, который остаётся снаружи. Это маленькое количество, однако же, очень важно для обеспечения прохождения электрических нервных импульсов в организме, для контроля за сокращением мышц, в том числе и сердечной, и для обеспечения поддержания кровяного давления в нормальных пределах.

   В организме человека общее количество калия составляет  160 – 250 г. Он содержится внутри клеток в плазме в соединении с белками, глюкозой, фосфором. Калий выводится из организма в основном почками (до 90%), в незначительном количестве с калом и потом. Суточная потребность взрослого человека в калии составляет 2 – 3 г Калий – важнейший регулятор обменных веществ. Участвует  в деятельности нервной системы: именно благодаря калию происходит передача нервного импульса от нейрона к нейрону (сигнал бежит по клеткам). Недостаток калия приводит к нарушению деятельности сердечно-сосудистой системы, может вызвать мышечную слабость. Симптомы недостаточности. Угри, запоры, задержка соли и жидкости, замедление роста, низкое кровяное давление, утомляемость, бессонница, судороги, жажда, депрессия, нервозность, затемненное мышление, непереносимость сахара, высокое содержание холестерина, очень сухая кожа и рот, учащённое сердцебиение. Симптомы избытка. Затемненное мышление (да , этот симптом проявляется при избытке, и при недостатке калия), трудности с речью и слабость.

Главная роль калия – сохранение нормального функционирования клеточных стенок. Это достигается за счёт гармоничного равновесия с натрием. Калий находится внутри клеток, а натрий – снаружи. Вторая основная обязанность калия состоит в поддержании концентрации физиологических функций магния – главного питательного вещества для сердца: если уровень одного из этих минералов в крови понижен, уровень другого, скорее всего тоже будет низким.

Обеспечение клеточного равновесия за счёт снабжения организма калием – одна из важнейших стратегий защиты от рака и сердечных заболеваний. В странах, где используются богатые калием источники пищи, частота раковых и сердечных заболеваний значительно ниже. Кроме того, калий необходим для поддержания энергии, здоровья нервов, физической силы и выносливости.

В основном потерю калия регулируют почки, хотя некоторое его количество теряется при выделении кислоты в желудке и с потом. Низкий уровень содержания калия в крови редко связан с питанием. Гораздо чаще причиной может быть болезнь. Рвота, понос, потоотделение в тяжёлых случаях способны привести к потере большого количества калия. Наиболее распространённой причиной низкого содержания калия является, тем не менее, передозировка мочегонных средств. Определённые мочегонные средства заставляют почки избавляться от избытка жидкости путём вывода натрия. Куда идёт натрий, туда идёт и вода организма; если почки освобождают от натрия, за ним последует и вода. Переносящее устройство, используемое почками для того, чтобы избавиться от натрия, называется натрий-калиевым насосом. Диуретики, такие как тиазиды (гидрохлортиазид) и фуросемид (лазикс, бумекс), вызывают перекачивание не только натрия, но и калия.

 Их применение требует дополнительного обеспечения калием, для предотвращения снижения его уровня из-за потерь.     Главной причиной всё большего распространения гипокалиемии является повсеместное использование диуретических препаратов, которые обычно прописывают при гипертонии или сердечной недостаточности. Некоторые диуретики и медиаторы сердечного кровяного  давления были разработаны с тем расчётом, чтобы «сберегать» калий, препятствуя  его потере, от которой вы страдали бы при их употреблении. Если вы будете принимать дополнительно калий одновременно с приёмом перечисленных препаратов (диазид, макезид и АКФ (ангиотезин-конвертирующий фермент)- ингибиторы, такие как зестрил, капотен и вазотек  ), у вас могут развиться симптомы интоксикации от передозировки калия. Примерно 20% людей, принимающих диуретики, испытывают гипокалиемию. Химические удобрения и современные процессы переработки сельхозпродукции также снижают содержание калия в пище. Фактически организм расходует более трети своей энергии на поддержание калиево-натриевого равновесия в клетках.

При пониженном уровне калия существует большой риск опасных для жизни аритмий, сердечной недостаточности и инфаркта. Калий настолько связан с сердцем, что его уровень в крови позволяет с большой точностью предсказать вероятность нарушений сердечного ритма. Исследованиями установлено, что ежедневное потребление одной порции пищи, богатой калием, может почти вдвое уменьшить риск смерти от инфаркта. Тем не менее кардиологи склонны прописывать для лечения болезней сердца опасные фармпрепараты. Даже когда задача состоит в том, чтобы помочь организму удерживать калий и магний, врачи предпочитают использовать лекарства, а не более безопасную возможность – терапевтические количества недостающих минералов. Если у вас наблюдается дефицит магния, вам будет трудно откорректировать низкий уровень калия, сначала нужно повысить уровень магния, прежде чем дополнительный приём калия принесёт результат.

Слабость и утомление могут быть наиболее часто встречающимся  показателем недостатка калия  в организме. Судороги ног, особенно такие, которые будят Вас среди ночи, тоже могут быть связаны с низким уровнем калия (а также кальция и магния). Есть люди, которые из-за низкой концентрации калия в крови не могут преодолеть даже один лестничный пролёт, не утомившись. Сторонники низкокалорийных диет и любители напряжённых физических упражнений особенно подвержены потере энергии, связанной с недостатками калия. То же можно сказать и о пожилых людях. Недостаточное количество калия и магния может способствовать развитию синдрома хронической усталости.

Обратите внимание на Вашу кожу. Недостаток калия обязательно скажется на её состоянии – появляются мешки под глазами, кожа начинает шелушиться, появляется зуд. Если чешутся ладони, не ломайте голову над тем, кому вы задолжали. Причина именно в недостатке калия. При этом возникает апатия, сонливость, потеря аппетита. Если у вас при малейшем нажатии на тело образуются синяки или припухлости, то это тоже говорит о недостатке калия.  

                Но не лучше дефицита и переизбыток калия. В чрезмерных дозах калий может явиться причиной тошноты и поноса, может привести к сердечной аритмии, судорогам, параличу конечностей. Особенно важно поддерживать стабильный баланс калия и натрия людям, у которых диагностированы органические поражения почек и гипертония. Нужно обратить внимание и на то, что калий легко выводится из организма с мочегонными лекарствами, кофеином и слабительными. Кофеин вызывает большую потерю калия через почки и может привести к его дефициту.  Поэтому при приёме таких препаратов нужно вводить в организм больше калия.

Основные источники калия – пшеничные отруби, белая фасоль, бобы, авокадо, бананы, брокколи,  подсолнечные семечки, гречка, кедровые орехи, топинамбур, картофель, помидоры, дыня, белокачанная капуста, морковь, петрушка, сельдерей, соя, свекла, редис, цитрусовые,  черешня, яблоки, виноград, абрикосы, клубника, чёрная смородина, а также, печень, молоко,  говядина, свинина, морская  рыба. Но чемпионами являются урюк и курага. В 100 г. этих продуктов содержится 1,8 г. калия. Калий почти не подвергается изменениям при тепловой обработке, но  значительная его часть может быть потеряна с водой при  замачивании и варке. Поэтому лучше отваривать овощи в кожуре, опускать овощи и фрукты в кипящую воду, а сварив их,  не оставлять в отваре, а сразу перекладывать на тарелку. Чтобы восполнить запасы калия в организме, очень полезно пить смесь: 1 стакан кипячёной воды, 1ч. ложка яблочного уксуса и 1ч. ложка мёда. Это замечательное средство приятно на вкус и не вызывает аллергии.

Рекомендуемое применение. В нормальных условиях (то есть не принимая диуретиков, не болея желудочным гриппом, не парясь в сауне в течение долгого времени, не упражняясь интенсивно при особой жаре) вы, возможно, получите минимальную, дозу РНП – от 1600 до 2000 мг (от 40 до 50 миллиграмм-эквивалентов) калия в день из пищи, которую вы съедаете. Если ваши потери превышают норму, вы можете получить дополнительный калий, принимая продукт под названием сенасол, который содержит калиевые соли (вместо натриевых). Вы также можете приобрести таблетки глюконата калия. Можете принимать по одной таблетке по крайней мере трижды в день. Если почки в порядке, вы не переборщите с дополнительным приёмом, даже если удвоите количество.

Безопасность применения. При нормально работающих почках дополнительное введение калия практически никогда не вызывает осложнений. Люди с серьёзными заболеваниями почек (почечной недостаточностью) не могут переносить избыток калия и должны принимать калий дополнительно только под прямым наблюдением собственного врача или специалиста-нефролога.                                            

Наибольшее количество калия содержится в следующих продуктах Клубной системы  «Счастье Жизни»: Миликар, Ламинарина, Альга Люкс – формула красоты.

 

Источник информации:

1. Книга «Минеральные вещества берегут наше здоровье». Автор Трипольская Т.М., г. Харьков, 2001г. Информация о минеральных веществах, необходимых для поддержания и восстановления нашего здоровья. Источниками информации были накопленный опыт применения  препаратов, содержащих макро- и микорэлементы, а также литературные данные.
2. Книга «Витамины и минеральные вещества». Полный справочник для врачей.  Составитель  Т.П. Емельянова. г. Санкт-Петербург, ИД «ВЕСЬ», 2001г. В энциклопедии собраны сведения обо всех витаминах, макро- и микроэлементах, необходимых для жизни и здоровья человека. Приведены их характеристики, пищевые источники, симптомы недостаточности и избытка в организме. Даны рекомендации по применению витаминов и минеральных веществ при различных заболеваниях и в профилактических целях.