ФОСФОР

Содержание фосфора в теле человека составляет 1% от его массы,  причём 85% от этого количества находится в скелете. Оставшийся фосфор принимает участие в огромном множестве химических реакций, протекающих в организме, наиболее важными из которых являются продуцирование энергии, метаболизм белков, углеводов и жиров, синтез белков. В детстве нам говорили, что рыбу нужно есть, потому что в ней много фосфора. А фосфор нужен для того, чтобы вырасти большим, сильным и умным. Действительно, фосфор необходим для нормальной работы мозга – недостаток этого элемента сказывается на умственных способностях.

Можно привести много примеров, когда невнимательность ребёнка, быстрая утомляемость в школе или в детском саду, мышечная слабость (когда ребёнок, вместо того, чтобы бегать и прыгать, просто тихонько сидит часами на стульчике), склонность к внезапным судорогам были связаны именно с дефицитом фосфора. Очень часто такие дети не получали в грудном возрасте материнского молока, а находились на искусственном вскармливании и в дальнейшем рацион их питания был скуден и  однообразен. Как следствие, развивалась фосфорная недостаточность, которая через 2 – 3 года снижала способности ребёнка к обучению. Разумная (и вполне доступная) диета довольно быстро исправляла ситуацию.   

Зачем ещё нужен фосфор? От него, как и от кальция зависит прочность скелета и крепость зубов. Важнейшая задача фосфора – участие в энергетическом обмене, он служит для передачи, накопления и использования энергии.  Из фосфора строятся мембраны клеток, он входит в состав жизненно важного вещества – аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ). У взрослых людей, которые ведут здоровый образ жизни, правильно питаются, дефицит фосфора встречается редко. Более того, как отмечается в книге «Витамины и минеральные вещества: Полная энциклопедия», СПб.,2000, с. 78, фосфор, точнее фосфаты, широко встречается в природе, настолько широко, что средний рацион содержит его в 7 – 10 раз больше потребности взрослого человека. Тем не менее, острая фосфорная недостаточность может возникнуть у сильно пьющих людей, больных с поражёнными почками и у людей с запущенной формой диабета.

Симптомами недостаточности фосфора являются: потеря аппетита, потеря веса, слабость и усталость,  онемение и ощущения покалывания, боль в костях, тревога, чувство страха. Фосфорная недостаточность грозит прежде всего детям. Симптомы избытка  фосфора: Люди, которые страдают тяжёлой формой   заболевания почек (почечная недостаточность) и поэтому не могут освободить свой организм от избытка фосфора. Но даже тогда эти симптомы являются следствием не избытка фосфора, а скорее, низкого уровня кальция, который возникает вследствие избытка фосфора; Эти симптомы включают нервную и мышечную раздражимость, мышечные спазмы и конвульсии; Избыток фосфора может спровоцировать гиперкинетический синдром – излишнюю подвижность, неспособность концентрироваться, агрессивность и нетерпимость, а регулярное потребление этого элемента в больших дозах влечёт за собой склероз почек.

 Кальций и фосфор тесно  связаны  друг с другом. Они по жизни идут  «в одной упряжке»,  дополняя и помогая друг другу. Если организм испытывает недостаток кальция, то, как правило, обнаруживается переизбыток фосфора. И наоборот. Организм регулирует баланс между кальцием и фосфором. Если ваш рацион содержит слишком много фосфора, это может вызвать выход кальция из костей и ослабление последних.

В последнее время потребление фосфора практически повсеместно превышает потребление кальция, потому что фосфаты – соли фосфорной кислоты – широко используются в производстве продуктов питания. Буквально все магазины забиты «Кока-колой», «Пепси-колой», «Спрайтом» и прочими шипучими лимонадами. Эти напитки содержат много фосфатов, а любое отклонение в сторону фосфора вымывает кальций из организма. И особенно печально, что любовь к лимонадам присуща детям и подросткам, а ведь они находятся в том возрасте, когда формируется костный скелет. И не с потреблением ли лимонадов связана статистика современных заболеваний позвоночника? Что можно сказать по этому поводу? Не увлекайтесь газировкой. Старайтесь так составлять свой ежедневный рацион, чтобы не давать перевеса ни одному из минералов. Очень поможет в этом витамина  D – токоферол.

Именно он (и молочная кислота) помогает нашему организму усвоить кальций, именно он усиливает всасывание фосфора. Если по каким-то причинам витамина D недостаточно, процесс усвоения этих минералов нарушается и в первую очередь снижается процент усвоения кальция. Для нормального метаболизма фосфора требуется достаточное количество витамина D3. 

 Антацидные препараты обычно содержат либо магний, либо алюминий; оба они могут влиять на способность усваивать фосфор. Железо также может повлиять на способность усваивать фосфор.      Суточная потребность взрослого человека в фосфоре – 1,2 г. Фосфора более всего содержат следующие продукты: тыквенные семечки, твёрдый сыр, яичный желток, различные сорта мясо,  домашняя птица, рыба, свиная и говяжья печень,  белая фасоль, сушёные бобы, горох, чечевица,  зерновые, орехи, соя, молоко и овощная зелень.  Фосфор в пище  распространён настолько широко, что вряд ли придётся испытывать дефицит фосфора. Хотя самые богатые пищевые источники фосфора имеют животное происхождение, даже вегетарианцы могут получать достаточно фосфора, если они едят яйца и орехи. Фосфор совершенно безопасен.

В продукции Клубной системы «Счастье Жизни» фосфор содержится:  Ламинарина – женский комплекс, Альга-Люкс -  формула красоты.          

 

 Источник информации:

1. Книга «Минеральные вещества берегут наше здоровье». Автор Трипольская Т.М. г. Харьков, 2001 г. ;  
2. Книга «Витамины и минеральные вещества»  - полный справочник для врачей. Автор Емельянова Т.П. ИД «ВЕСЬ» , г. Санкт-Петербург, 2000 г.