Кальций

 

В теле взрослого человека находится 1— 1,2 кг кальция. В скелетной системе организма содержится 99% кальция, а 1%  — в кровеносной системе, мышечных тканях, желудочно-кишечном тракте и т.д.

Кальций — минеральное вещество — пятый по количеству из присутствующих в человеческом организме минеральных компонентов.

Кальций придает прочность нашим костям, зубам и ногтям. Без кальция мы бы фактически превратились в желеобразную массу.

Формирование костной массы у человека происходит интенсивно в младенческом возрасте, достигает пика к 25 – 30 годам. Наращивание костной массы происходит за счет того, что образование новых кальциевых кристаллов происходит быстрее, чем разрушение старых. К 40 — 50 годам картина меняется. Разрушение старых костей происходит быстрее, чем образование новых, при этом общая костная масса значительно уменьшается.

Потеря костной массы сверх допустимых естественных пределов может вызвать остеопороз, одним из самых неприятных последствий которого является перелом шейки бедра из-за ослабления кости при потери кальция.

Увеличение потери костной массы начинается раньше у женщин, чем у мужчин, чаще  у невысоких людей, чем у высоких людей. Таким образом, риск возникновения остеопороза наибольший у невысоких женщин.

Кальций, находящийся в скелетно-костной системе (у взрослого человека 99% всего кальция), находится в состоянии динамического равновесия с кальцием, содержащимся в кровеносной системе. При этом костная система играет роль своеобразного депозитария кальция, поддерживая стабильный уровень его циркуляции в организме.

Тот 1% кальция, который находится вне костной системы, играет важнейшую роль в обеспечении жизнедеятельности организма: участвует в процессах свертывания крови, стабилизации клеточных мембран, генерировании и передаче нервных импульсов, сокращении мышечных волокон, активации определенных энзимных систем и выделении некоторых гормонов. Кальций поддерживает иммунитет организма. Благодаря кальцию осуществляются все энергетические процессы в организме. Кальций отвечает за правильную и бесперебойную работу сердца. Без него невозможны процессы деления клеток и синтеза белка. Если организм недополучает кальция, очень скоро разлаживается весь процесс обмена веществ.

Дефицит кальция является причиной около 150 различных заболеваний. Если у вас часто бывают судороги нижних конечностей, если это обычно случается ночью, особенно если сводит голени, значит, вам не хватает кальция.

Человека, страдающего недостатком кальция, отличает нервозность, раздражительность. Он легко возбудим и слишком активен, причем активность эта нередко приводит к быстрому истощению сил и нарушению сна. Хрупкость костей, ломкость ногтей и развитие экзем и дерматитов, повышение кровяного давления, учащение сердцебиения, а также различные заболевания десен и зубов  — вот симптомы недостаточности кальция в организме. Даже парез лицевого нерва связан с дефицитом кальция.

Кальций плохо усваивается организмом и впитывается тканями только в кислой среде. При этом у людей с нормальной или повышенной кислотностью только треть, поступившего с пищей кальция всасывается в кишечнике. У людей с пониженной кислотностью кальций в кишечнике не усваивается вообще. Таким людям назначают прием жидких препаратов кальция или внутривенные инъекции.

Усвоение кальция гораздо выше у спортсменов или у людей,  занятых физическим трудом. Прочность костей зависит от достаточного поступления в организм вместе с кальцием фосфора, магния, меди, марганца, бора, витаминов С и Д.

Кальций усваивается лучше, если принимать его не натощак, а после легкой еды.

Дефицит кальция может вызвать диета, богатая сахарами, мучными изделиями и другими углеводами. Такая диета ослабляет наши кости. Например, когда группе в возрасте от 19 до 21 года начали давать пищу, богатую углеводами, у них было отмечено снижение плотности костей. Почему? Сахар закисляет кровь, вызывая выведение кальция из организма. Фосфор, содержащийся в зернопродуктах и прохладительных напитках, также связывает и выводит дополнительное количество кальция. При избыточном потреблении жиров, усвояемость кальция также резко снижается.

Но и это еще не все. Ученые сделали сенсационное открытие: потери кальция тесно связаны со стрессами. В чем тут дело? Оказывается, что когда мы волнуемся, переживаем, из наших костей интенсивно вымывается кальций, а отсюда — остеопороз и другие старческие изменения в организме. Особенно это показательно у мужчин. Женщины в стрессовых ситуациях плачут, кричат, разряжают напряжение. У них , как говорится, пар уходит в свисток. Мужчины же копят напряжение в себе. Известно, что вымывание кальция — бич космонавтов. После полета им не разрешают первое время даже самостоятельно ходить, чтобы возвратить их костям былую крепость. Исследования показали, что вымыванию кальция из организма космонавтов способствует не воздействие невесомости, как думали раньше, а постоянный стресс во время полета.

Избыток кальция приводит к потере аппетита, мышечной слабости, кратковременной немоте, потере баланса при ходьбе, угнетению коленного рефлекса, а также к развитию психозов, провалам памяти, депрессии и раздражительности.

Суточная потребность в кальции взрослого человека составляет  1 — 1,5 г. В больших количествах кальция (1,5 — 2,0 г. в сутки) нуждаются дети и кормящие матери.

Основным источником кальция являются молочные продукты (примерно 55%). В 100 г. голландского сыра содержится 1040 мг кальция, плавленого — 740 мг, творога — 150 мг, молока и йогурта — около 120 мг. Кальцием  богаты куриные яйца, гречневая и овсяная каши, горох, фасоль, орехи, семена подсолнечника, апельсины, изюм. Кроме того, кальций содержит печень, арахис, цельное зерно, зерновые ростки, пивные дрожжи, отруби, куриное мясо. Овощные источники: зеленолистовые овощи, капуста огородная, шпинат, листья репы, капуста белокочанная, капуста цветная. Другой хороший источник пищевого кальция, часто не берущийся в расчет — мягкие кости лосося и сардин.

Очень эффективно восполнение дефицита кальция за счет приема кальцийсодержащих пищевых добавок ФОД «Счастье Жизни»: Альга Детское, Альга Шелл оптима, Кальцемид и т.д.

 

 

 

Источники информации:

1. Т.М.Трипольская. «Минеральные вещества берегут наше здоровье».

2. Т.П. Емельянова  «Витамины и минеральные вещества. Полный справочник для врачей».

 

При полном или частичном копировании данного текста ссылка на сайт lida-15.narod.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!